La storia di una donna che ha rivoluzionato il mondo della pulizia professionale
La pulizia e l’igiene sono elementi fondamentali in ogni settore lavorativo, soprattutto in quello della ristorazione.
La necessità di un lavaggio professionale in cucina è un aspetto imprescindibile per garantire la sicurezza degli alimenti e dei clienti.
In questo contesto, l’invenzione della lavastoviglie ha rappresentato una vera e propria rivoluzione, semplificando notevolmente la pulizia delle stoviglie e dei bicchieri, risparmiando tempo e aumentando l’efficienza.
Ciò che pochi sanno è che l’inventrice della lavastoviglie è stata una donna: Josephine Cochrane, un’abile imprenditrice di Chicago.
Nel 1886, si rese conto che la pulizia delle stoviglie era un lavoro estenuante e poco efficiente, svolto a mano dai domestici, quindi decise di inventare una macchina che potesse farlo al loro posto.
La sua prima lavastoviglie era costituita da una scatola in legno, su cui erano montati dei bracci rotanti, e veniva azionata manualmente.
In seguito, Josephine collaborò con un ingegnere perfezionando la sua invenzione, e nel 1886 presentò il suo modello alla fiera di Chicago.
La macchina, battezzata “Cochrane Dishwasher“, riscosse un grande successo tra i ristoratori e i proprietari di bar, che videro in essa un grande potenziale per migliorare le loro attività.
Oggi il settore del lavaggio professionale è in continua evoluzione grazie alla costante ricerca di soluzioni innovative che soddisfino le esigenze specifiche dei professionisti della ristorazione.
Le lavastoviglie professionali sono dotate di funzioni avanzate che permettono un lavaggio accurato e igienico, riducendo notevolmente i tempi di lavoro e aumentando l’efficienza del servizio.
Anche le tipologie di prodotti sono aumentate notevolmente:
Lavapiatti e lavabicchieri sottobanco, lavastoviglie a capotta, lavaoggetti e lavastoviglie a cesto trainato; oggigiorno gli operatori del settore possono scegliere tra una vastissima gamma di sistemi di lavaggio!
Per quanto riguarda la scelta della lavastoviglie professionale più adatta alle proprie esigenze, è importante considerare diversi fattori, come il tipo di locale, la quantità di stoviglie da lavare, la frequenza di utilizzo e le caratteristiche tecniche del prodotto.
Krupps ti offre la lavastoviglie adatta per ogni tipologia di attività ed utilizzo, dotata di programmi di lavaggio specifici per ogni tipo di stoviglie e bicchieri ed in grado di eliminare ogni traccia di sporco e batteri.
Inoltre i sistemi di lavaggio Krupps sono progettati per ridurre il consumo di acqua e di energia, garantendo vantaggi economici e ambientali, e per garantire una pulizia impeccabile ad ogni lavaggio.
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