Важность дезинфекции и безопасности
Что такое THERMOLABEL
Thermolabel — одобренный метод тестирования, используемый во всем мире в ситуациях, требующих особого уровня гигиены и безопасности.
Thermolabel используется в качестве индикатора температуры мойки, чтобы гарантировать максимальную гигиену в посудомоечной машине, полностью в соответствии с директивами HACCP.
Тестирование Thermolabel считается подтвержденным, когда температура мойки достигает 71°C/ 159,8°F в течение определенного времени (10-15 секунд).
Как работает THERMOLABEL
Thermolable — термочувствительный элемент, который вызывает необратимое изменение цвета, указывающее на то, что тестируемые приборы достигли минимальной ожидаемой температуры. Данный термоэлемент защищен прозрачной пластиковой накладкой, обеспечивающей долговечность использования. Оператору просто нужно наклеить термоэтикетку на тот или иной предмет, положить его в посудомоечную машину и запустить цикл мойки.
В конце цикла оператор извлекает корзину с предметом из посудомоечной машины и оценивает, прошел ли тест (термоэтикетка должна поменять свой цвет с белого на темно-серый).
Почему так важен THERMOLABEL
Продезинфицированная посуда, идеально чистые кофейная чашка или стакан — все это немаловажно для наших клиентов. Профессиональные посудомоечные машины Krupps ELITECH были протестированы в соответствии с требованиями стандартов пищевой гигиены DIN10534 для обеспечения максимальной безопасности. Данные требования также соответствуют директивам HACCP и стандартам термомаркировки.
Достижение сертифицированной минимальной температуры мойки снижает бактериальную нагрузку, позволяя сервировать абсолютно стерильные столовые приборы и посуду.
Какие модели соответствуют стандарту THERMOLABEL
Все посудомоечные машины нашей линейки ELITECH в сочетании с моющими средствами удаляют более 99% бактерий с посуды, что подтверждают различные лабораторные испытания. Это означает, что продукция Krupps обеспечивает своим клиентам максимальную безопасность и гигиену. Все модели фронтальных машин ELITECH, устанавливаемые под столешницу, и купольные машины EL60E и EL60TH соответствуют стандарту Thermolabel благодаря системе Acquatech — специальной встроенной технологии, которая обеспечивает постоянные температуру и давление воды в течение всего цикла мойки. Благодаря системе Acquatech результат мойки в моделях Elitech не зависит от основного водоснабжения, что обеспечивает идеальный цикл мойки без влияния внешних факторов.
Где требуется THERMOLABEL
Соблюдение сертифицированного уровня гигиены и безопасности является важным вопросом для объектов инфраструктуры, принимающих ежедневно большое количество посетителей, таких как школы, больницы и дома престарелых, где риски заражения бактериями и инфекциями очень высоки. В отелях, ресторанах и столовых необходимо правильно дезинфицировать посуду, чтобы обеспечить безопасное обслуживание. В пабах и кафе нужно тщательно обрабатывать стаканы и кофейные чашки.
Именно поэтому все перечисленные заведения выбирают профессиональные системы ELITECH.
